Crêpes à la farine de châtaigne et à la Pâte à Tartiner Noisettes et Cacao

1. Commencez par préparer le beurre noisette. Faites fondre le beurre dans une casserole sans cesser de fouetter. Lorsqu’il commence à mousser et à avoir une jolie couleur ambrée, retirez-le du feu et laissez refroidir.

2. Mélangez la farine de blé, la farine de châtaigne, le sucre, les œufs et le lait dans un saladier. Versez le beurre noisette en le filtrant avec un tamis à mailles fines. Mixez la pâte au blender ou au mixeur plongeant. Réservez au frais 1h.

3. Faites chauffer la poêle. Lorsqu’elle est chaude, déposez une noisette de beurre puis une louche de pâte à crêpes. Faites cuire des deux côtés quelques minutes. Vous pouvez garnir vos crêpes de fruits frais de saison et d’une cuillère de Pâte à tartiner Noisette et cacao Bonne Maman.

Note : La farine de châtaigne ayant déjà un petit goût sucré, vous pouvez même ne pas du tout sucrer votre pâte à crêpe entière.