Melkbroodjes met Abrikozenconfituur
Abricot
Confiture
Facile
Petit-déjeuner
8
Bereiding 3 uur, koken 15 minuten
Stappen
-
Verkruimel de verse gist in een kom, giet er de bloem, bruine suiker, zout, oranjebloesem, melk en boter, in kleine stukjes, bij (als je droge bakkersgist gebruikt, rehydrateer die dan met 4 warme el van de rijstmelk, gedurende 15 minuten). Kneed ruim 10 minuten.
-
Laat het deeg gedurende 1u30 rijzen onder een vochtige doek.
-
Ontlucht het deeg en verdeel het in 8 (of 10) stukken van gelijke grootte. Vorm hiermee 8 (of 10) kleine balletjes. Leg ze goed uit elkaar en laat ze nog 45 minuten rijzen.
-
Bestrijk de deegballetjes met de eidooier en bak 15 minuten op 180°C.
-
Laat afkoelen en werk af met Bonne Maman Abrikozenconfituur.
