Pim's met abrikozenconfituur
Abricot
Dessert
Facile
9 pim's van 5 cm diameter
35 minuten
2u30
Stappen
- Meng het ei, de yoghurt en het vanille-extract in een kom.
- Voeg dan het amandelpoeder en bakpoeder toe.
- Giet het beslag in een ingevette mini-muffinvorm en bak gedurende 10 minuten op 170 °C.
- Haal de gebakjes uit de vorm en doe ze dan terug in de vorm. Smeer de confituur erop en zet het geheel 2 uur in de vriezer, zodat het volledig kan opstijven.
- Haal de gebakjes uit de vorm en doop de kant met de confituur in de gesmolten chocolade om de bovenkant te glazuren.
- 3 dagen houdbaar in de koelkast.
