Rabarbercrumble met aardbeienconfituur

Verwarm je oven voor op 180°C.

Maak de rabarber schoon, snijd de stengels in kleine stukjes en doe ze in een zeef. Bestrooi met suiker en laat 1 uur uitlekken. Verwijder het sap.

Meng de suiker, de bloem, het amandelpoeder, de bruine suiker en het zout.

Gebruik "zachte" boter. Dat is boter op kamertemperatuur. Voeg de boterblokjes toe en kneed tot een zanderige textuur.

Leg de rabarber in een gratinschotel, voeg enkele theelepels aardbeienconfituur toe en bestrooi met kruimels. Bak gedurende 30 minuten. Serveer warm.