Ravioli in roomsaus, tête de moine-kaas en kersenconfituur

Bereid de saus:

1. Fruit de knoflook in een flinke scheut olijfolie, zonder bruin te worden.
   

2. Voeg de salie toe en bak 1 tot 2 minuten.
   

3. Giet de slagroom erbij, voeg de kaas toe, breng op smaak met zout en peper en laat ongeveer tien minuten op laag vuur koken..

4. Verwijder de salie en mix de saus met een staafmixer.
   

5. Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
   

6. Bestrijk de bodem van het bord met de kaassaus, leg de ravioli erop en besprenkel opnieuw met de saus.

7. Garneer met puntjes kersenconfituur, rucola en een paar kaasroosjes en serveer direct.