Paascupcakes met de hazelnootpasta met cacao van Bonne Maman

De muffins

1. Meng de eieren met de poedersuiker in een kom. Voeg dan de bloem, gist, gesmolten boter en melk toe.
2. Voeg het hazelnootpoeder toe.
3. Vul de cupcakevormpjes voor 3/4 en bak ze 25 minuten op 180 °C.
4. Laat ze afkoelen wanneer ze uit de oven komen.

De koekjes in de vorm van konijnenoren

1. Meng in een kom het roggemeel, het zout en de suiker. Voeg het ei, de vloeibare vanille en de zachte boter toe. Kneed tot er een zanddeeg ontstaat.
2. Rol je deeg vrij dun uit en snijd er met een mes oren uit. Bak de oren vervolgens 5 minuten op 180 °C.
3. Zodra de koekjesoren helemaal zijn afgekoeld, breng je in het midden een beetje smeerpasta van Bonne Maman aan.

De crème met smeerpasta van Bonne Maman

1. Zet vooraf een kom in de koelkast zodat die goed kan afkoelen. Klop in die kom de room en de mascarpone op tot een slagroom.
2. Zodra je de slagroom hebt opgeklopt, voeg je 3 theelepels hazelnootpasta met cacao van Bonne Maman toe. Klop het geheel nog een laatste keer op om de hazelnootpasta er goed onder te mengen en zet het mengsel in de koelkast totdat je de cupcakes gaat samenstellen.

De opbouw

1. Vul je muffins met behulp van een spuitzak met de slagroom met smeerpasta van Bonne Maman.
2. Decoreer vervolgens met rode vruchten, suikereitjes en de koekjes in de vorm van konijnenoren.