Vruchtenpasta’s met aardbeienconfituur Intense van Bonne Maman
Confiture
Fête des mères
Fraise
Fruits Rouges
Goûter
St Valentin
45 min, 24 u opstijven
Stappen
- Breng in een steelplan de aardbeienconfituur Intense van Bonne Maman, het citroensap en de pectine aan de kook.
- Meng goed tot de pectine volledig is opgenomen.
- Laat de bereiding op een zacht vuurtje sudderen tot ze een temperatuur van 108 °C bereikt, en dat gedurende 45 min. Anders begint de vruchtenpasta te verdampen en krijg je niet de gewenste consistentie.
- Stort de bereiding in een vorm, laat afkoelen en zet minstens 24 uur in de koelkast.
- Haal je vruchtenpasta’s uit de vorm en rol ze door de kristalsuiker. Je kunt ze op bakpapier in een blikken doos tot twee maanden lang bewaren; of meerdere maanden in de diepvries.
